FRICANDO DE CARNE

Esta receta ,es barata y muy nutritiva ,ideal para un día de fiesta .

FRICANDO DE CARNE

500GR DE CARNE ,PUEDE SER VACA ,CERDO

3 CUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE

1 CEBOLLA MEDIANA

150 GR TOMATES
100 SETAS DESHIDRATADAS (de las que recojimos en otoño)

10 GR DE HARINA
1 VASO DE VINO BLANCO

SAL ,PIMIENTA LAUREL NUEZ MOSCADA AL GUSTO.

MODO DE HACERLO:

CORTAMOS LA CARNE EN TIRAS Y LA FREIREMOS EN EL ACEITE, RESERVAMOS LA CARNE Y EN ESTE ACEITE FREÍMOS LA CEBOLLA EL TOMATE SAZONAMOS CON LAS ESPECIAS,DISOLVEMOS EN UN POCO DE AGUA EL HARINA Y DAMOS UN HERVOR A LA SALSA ,A CONTINUACIÓN PASAMOS LA SALSA POR EL CHINO Y VOLCAMOS EN LA CARNE Y LAS SETAS QUE HABREMOS HIDRATADO CON EL VINO Y PONDREMOS A COCER A FUEGO LENTO ,AÑADIREMOS UN POQUITO DE AGUA SI FUERA NECESARIO ,CUANDO LA CARNE ESTE TIERNA ,RECTIFICAMOS DE SAL Y ESPECIAS ,PODEMOS ACOMPAÑAR CON PATATAS A CUADRADILLO,ARROZ BLANCO ,ALGO DE PASTA ,BUENO Y CUANTO VUESTRA IMAGINACIÓN OS DIGA .

Espero queme comentéis si os gusto .