jueves, 17 de noviembre de 2011

ENDULCEMOS EL MAL TRAGO










Por fin se termina el circo.el domingo los españolitos ,estaremos igual que antes de las elecciones .algunos ,"MUCHOS" peor, y estos políticos de circo, harán todo lo que ordene Alemania y los grandes bancos ,si a los bancos y a la toda poderosa "Alemania " no les hacen el "apaño" los pondrán de patitas en la calle .

Visto lo ocurrido en ITALIA Y GRECIA.

Más nos endulzaremos la vida con esta receta barata y muy fácil.


TARTA DE LIMÓN

ingredientes:

-2 cajas de nata líquida de 200 gr
-1 queso de untar de 200 gr
-1 sobre de gelatina de limón
-20 ó 25 galletas marías bien trituradas

Preparación:
Se ponen 100gr de mantequilla a derretir y se mezcla con las galletas , bien trituradas y se pone como base de molde .
Se baten el resto de los ingredientes con la batidora y se ponen en el molde.
Se mete a la nevera de un día para otro , pero no en el congelador.

Espero que os guste, feliz jueves.

sábado, 12 de noviembre de 2011

ENDULZANDO LAS FIESTAS



hablan del mazapán como alimento ideal para dolientes que pierden el comer, su preparación llevaba pechuga de gallina deshecha mezclada con almendra y azúcar, por lo que suponemos que ese debía ser el alimento que se recetaba a los enfermos en la primitiva institución del Hospital de Santiago de Toledo.

En las ordenanzas de los confiteros manchegos de 1.613 sólo se admitía ya como ingredientes la almendra de Valencia y el azúcar blanco y desde entonces hasta ahora no cambió su composición aunque si su presentación, desde la tortita con relieves de la antigüedad pasando por la de anguilas a los modernos cerditos o figuritas de adorno.

Ingredientes:

- 250 gramos de almendras
- 250 gr. de azúcar en polvo
- 1 yema de huevo
- 1 clara de huevo
- 2 cucharadas de agua
- Opcional canela y ralladura de limón

Elaboración:

En un recipiente hondo colocamos las almendras con el azúcar y las dos cucharadas de agua.
Opcional : le añadimos la canela y la ralladura de limón.
Amasamos con las manos toda la mezcla durante bastante tiempo hasta conseguir una masa uniforme.
Esta masa la dejamos reposar durante un par de horas en lugar fresco.
Pasado este tiempo, hacemos figuritas y las colocamos en una placa de horno.
En un cuenco colocamos la clara de huevo y montamos la clara a punto de nieve.
Posteriormente con un pincel de pastelería o un pincel nuevo, pintamos las figuras con la clara.
Las colocamos en una bandeja de horno untada con aceite de girasol.
Introducimos la placa en el horno durante unos 2 minutos a 200 º C de temperatura, hasta que se dore la superficie.
Sacamos del horno y dejamos que se enfríen.

Este es un postre divertido para hacerlo con niños.porque dentro de un poco mas de mes los tendréis revoloteando por casa.
Espero os guste esta receta tan típica de Toledo y tan fácil de hacer.(la almendra podéis comprarla ya molida ).

Otra cosita: a quien corresponda las cacas de perro nos invaden da lo mismo Talavera o Montesclaros ,por favor ,por favor a los responsables municipales hagan algo ,oscurece mucho antes y tendremos que salir con la linterna .

Un saludo y feliz sabado

jueves, 10 de noviembre de 2011

QUERIDO MIGUEL




Buenas tardes ,con todo este circo de la campaña electoral parece que no hay nada mas. Y la abuela quiere poner un poco de lírica ,haber esos poetas que teníamos hace unos meses ,que están muy muditos ,si se animan y nos dejan algo de su sensibilidad por este espacio . Os dejo esta maravilla ,la escribió Miguel Hernández estaba pasando sus últimos días en la cárcel de alicante .





La cebolla es escarcha
cerrada y pobre.
Escarcha de tus días
y de mis noches.
Hambre y cebolla,
hielo negro y escarcha
grande y redonda.

En la cuna del hambre
mi niño estaba.
Con sangre de cebolla
se amamantaba.
Pero tu sangre,
escarchada de azúcar
cebolla y hambre.

Una mujer morena
resuelta en luna
se derrama hilo a hilo
sobre la cuna.
Ríete niño
que te traigo la luna
cuando es preciso.

Tu risa me hace libre,
me pone alas.
Soledades me quita,
cárcel me arranca.
Boca que vuela,
corazón que en tus labios
relampaguea.

Es tu risa la espada
más victoriosa,
vencedor de las flores
y las alondras.
Rival del sol.
Porvenir de mis huesos
y de mi amor.

Desperté de ser niño
nunca despiertes.
Triste llevo la boca
ríete siempre.
Siempre en la cuna
defendiendo la risa
pluma por pluma.

Al octavo mes ríes
con cinco azahares.
Con cinco diminutas
ferocidades.
Con cinco dientes
como cinco jazmines
adolescentes.

Frontera de los besos
serán mañana,
cuando en la dentadura
sientas un arma.
Sientas un fuego
correr dientes abajo
buscando el centro.

Vuela niño el la doble
luna del pecho
él, triste de cebolla,
tú satisfecho.
No te derrumbes.
No sepas lo que pasa
ni lo que ocurre .


Ahora un poco de circo.
la campaña electoral sigue, mas no suma, cada día que pasa se da una cuenta que estamos en un estado donde solo cuentan dos partidos ,los demás parece que no están ,no se les da cobertura en ningún medio de comunicación ,estoy harta de este bipartidismo ,seria bonito que cambiaran las tornas y los demás partidos "PINTARAN ALGO " .

Ya no queda pan para tanto chorizo.

Feliz jueves

domingo, 6 de noviembre de 2011

HABIA UNA VEZ UN CIRCO




Buenos días amigos .ya estamos en plena campaña electoral y cada año que pasa me siento mas hastiada de la hipocresía de los políticos .
Nos mienten con descaro y sin ruborizarse lo mas mínimo ,los tenemos hasta en la sopa ,se gastan el dinero de todos nosotros y solo quieren vendernos sus patrañas .

¿Cuantos millones € cuesta una campaña electoral ? y el debate de el lunes ,nos están contando los medios de comunicación que costara prepararlo quietos mi l€ .

Todo este dineral lo pagaremos los pobres "curritos " de siempre y me pregunto¿PARA QUE? ,hacen algo por los trabajador@s y parad@s de este país .
Me gustaría saber cuanto mas nos recortaran los gastos de sanidad, enseñanza ,servicios sociales y planes de empleo ,ninguno lo dice, esperan estar en la" poltrona " ,entonces volverán a los tijeretazos que les ordene Bruselas .
Dicen que son servidores públicos ,no les doy ninguna credibilidad ,se la daría si se pusieran todos políticos y" adosados " el sueldo medio de un funcionario normalito

Ya no divago mas ,que la campaña nos pille con una caja enorme de analgésicos ,para el dolor de cabeza.
Feliz domingo

jueves, 3 de noviembre de 2011

SOPA DE OTOÑO



Balada de otoño


Llueve,
detrás de los cristales llueve y llueve
sobre los chopos medio deshojados,
sobre los pardos tejados,
sobre los campos llueve.

Pintaron de gris el cielo
y el suelo se fue abrigando con hojas,
se fue visitando de otoño.

La tarde que se adormece,
parece un niño que el viento mece,
con su balada en otoño.

Una balada en otoño,
un canto triste de melancolía
que nace al morir el día,
una balada en otoño,
a veces como un murmullo
y a veces como un lamento
y a veces viento.

Llueve,
detrás de los cristales llueve y llueve
sobre los chopos medio deshojados,
sobre los pardos tejados,
sobre los campos llueve.

Te podría contar,
que está quemándose mi ultimo leño en el hogar,
que soy muy pobre hoy,
que por una sonrisa doy todo lo que soy,
porque estoy solo y tengo miedo.

Si tu fueras capaz,
de ver los ojos tristes de una lámpara y hablar
con esa porcelana que descubrí ayer
y que por un momento se ha vuelto mujer.

Entonces, olvidando tu mañana y tu pasado,
volverías a mi lado.

Se va la tarde y me deja la queja
que mañana será vieja
de una balada en otoño



El amigo serrat lo definió de esa manera tan bonita.


sopa de otoño







ingredientes:

1 muslo de pollo
4 puerros
1 cebolla
2 tomates
1 pimiento verde
3 dientes de ajo
5 cucharadas de arroz
100 gr. de fideos
2 huevos cocidos
agua
sal
perejil picado
limpia y corta la cebolla en dos, los tomates en dos y el pimiento en cuatro. pon a cocer en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal. añade los dientes de ajo enteros y el muslo de pollo. limpia los puerros con mucho cuidado de que no quede ningún resto de tierra, córtalos en tres, añade el arroz y deja cocer a fuego medio durante
35 -40 minutos.
retira las verduras y el muslo. cuela el caldo sobre otra cazuela y ponla nuevamente al fuego, agrega los fideos y los huevos cocidos picados. deja cocer hasta que se haga el fideo.
mientras tanto retira la piel del muslo de pollo, desmenuza la carne e incorpórala a la sopa. añade un par de cucharadas de arroz, mezcla bien y sirve en una sopera. espolvorea con perejil picado y a la mesa.
coloca las verduras en una fuente, y rociarlas con aceite. sírvelas junto a la sopa. Hay que limpiar los puerros muy bien porque si no, la sopa quedara con restos de tierra. para ello retira la parte superior del puerro, después haz unos cortes verticales en la parte superior y pásalos por el chorro de agua corriente hasta eliminar toda la suciedad.

Buenas tardes vecinos ,ya si tenemos el otoño aquí esperemos que ya se quede ,a mi la verdad n0 me gusta nada ,me da mucha tristeza los días tan oscuros ,comprendo que es la regla general ,y que las estaciones tienen que ir pasando con normalidad.

Un saludo y feliz tarde

martes, 1 de noviembre de 2011

UN POSTRE DE ESTAS FECHAS





Ingredientes para preparar Buñuelos Rellenos de Crema.



Para los Buñuelos:

75 Grs. de mantequilla.
500 Grs. de harina.
25 cl. de agua.
4 o 5 Huevos.
Sal.
Aceite de oliva.

Para la Crema:

3 Yemas de huevo.
50 cl. de leche.
1 rama de canela.
Corteza de un limón.
125 Grs. de azúcar.
50 Grs. de harina.

Cómo Preparar Buñuelos Rellenos de Crema.

Para hacer los buñuelos:

Ponemos en un cazo el agua y la sal. Cuando esta empieza a hervir añadimos la mantequilla. Cuando esté fundida, le añadimos la harina de golpe y lo removemos a fuego muy lento con una espátula.

Cuando la masa esté hecha una bola seca, que se despega de las pareces , la retiramos del fuego y la dejamos templar. Le incorporamos los huevos sin batir, uno a uno, y los mezclamos con la espátula. Debe quedarnos una masa consistente.

Ponemos aceite en una sartén y lo calentamos hasta que esté bien caliente. Con una cuchara untada en aceite, ponemos bolitas de masa en el aceite, mientras removemos el aceite con una espumadera. Hemos de poner poca cantidad de buñuelos en la sartén, para que no se peguen unos a otros al inflar. Lo retiramos cuando estén dorados.

Para la crema:

Hervimos la leche con la canela y el limón. Mezclamos aparte las yemas de huevo, con el azúcar y la harina. Cuando la leche rompa a hervir, le incorporamos las yemas, sin dejar de remover con una varilla.

Cuando la mezcla vuelva a hervir, la retiramos del fuego sin dejar de batir, para que no se hagan grumos. Lo pasamos todo a un recipiente frio.

Por último rellenaremos los buñuelos, con una manga pastelera, y le espolvorearemos azúcar glass al gusto.

amig@s hoy día de todos los Santos , día de recordar a todos los que marcharon y dejaron tanto dolor en nuestro corazón, yo la verdad creo que no necesitamos un día determinado para recordarlos ,"los recuerdo todos los días" ,eso si respeto todas las creencias de los demás y por esto hoy puse la receta de los buñuelos ,es típica junto con los huesos de santo en estas fechas.

Un saludo