miércoles, 29 de febrero de 2012

OTRA FORMA DE GUISAR ARROZ ,Y QUE NUNCA NOS FALTE LA ILUSIÓN








LA UTOPÍA DE SERRAT

Se echó al monte la utopía
perseguida por lebreles que se criaron
en sus rodillas
y que al no poder seguir su paso, la traicionaron;
y hoy, funcionarios
del negociado de sueños dentro de un orden
son partidarios
de capar al cochino para que engorde.

¡Ay! Utopía,
cabalgadura
que nos vuelve gigantes en miniatura.
¡Ay! ¡Ay, Utopía,
dulce como el pan nuestro
de cada día!

Quieren prender a la aurora
porque llena la cabeza de pajaritos;
embaucadora
que encandila a los ilusos y a los benditos;
por hechicera
que hace que el ciego vea y el mudo hable;
por subversiva
de lo que está mandado, mande quien mande.

¡Ay! Utopía,
incorregible
que no tiene bastante con lo posible.
¡Ay! ¡Ay, Utopía
que levanta huracanes
de rebeldía!

Quieren ponerle cadenas
Pero, ¿quién es quien le pone puertas al monte?
No pases pena,
que antes que lleguen los perros, será un buen hombre
el que la encuentre
y la cuide hasta que lleguen mejores días.
Sin utopía
la vida sería un ensayo para la muerte.

¡Ay! Utopía,
cómo te quiero
porque les alborotas el gallinero.
¡Ay! ¡Ay, Utopía,
que alumbras los candiles
del nuevo día

ARROZ CON JAMÓN Y CALABACINES .

Ingredientes para 4 personas :


- 4 vasitos de arroz
- 1 puerro
- 100 g de jamón serrano
- 2 calabacines
- 4 vasos de caldo ( de verduras o carne )
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal , pimienta 1diente de ajo y una cucharadita de pimentón

modo de hacerlo :
1- Picar por separado el puerro ,ajo y el jamón. Lavar los calabacines, cortar las puntas y rallarlos con un rallador de agujeros grandes.

2- Introducir el puerro , ajo y el jamón en una cacerola ancha
con el aceite caliente y dorarlos a fuego lento. Incorporar a continuación el pimentón y los calabacines, salpimentar y cocer durante 5 min.

3- Añadir el arroz, dorarlo unos instantes sin dejar de remover y agregar el caldo hirviendo. Cocer durante 20 min hasta que el arroz esté al dente. Dejar reposar el arroz en el recipiente de cocción unos 5 min antes de servir.

Queda muy bueno si lo tomamos con un poco de ai-oli y espolvoreado con unos guisantes cocidos.
una receta fácil,rica y económica.

UN SALUDO

sábado, 25 de febrero de 2012

PESCADO ,AZUL SALUDABLE




INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS : CABALLA AL HORNO Y CON SÁBANA DE QUESO


1 caballa grande COMO DE UN K 2 tomate
3 pimientos del piquillo asado 1 trozo fresco de Queso
Orégano Aceite de oliva
Vinagre Sal




MODO DE HACERLO:

Se limpia la caballa y se le quitan todas las espinas, dejando los cuatro lomos limpios

Se salan los trozos de caballa y se ponen a macerar (dejar un día entero con aceite y bastante vinagre).

El tomate se corta en cuadrados y se pone en la sartén caliente a freír. Hay que dejarlo poco tiempo para que no se haga puré.

Con los cuadrados de tomate estén en su punto, se le echa un poco de orégano y se pone encima unas tiras de pimiento.

Esto se cubre con trozos del pescado macerado.

El Queso fresco se corta en láminas y se pone en la satén al fuego un poco por cada lado, sin que se queme, quedando blandito.(es mejor el queso BRIE )

Con este queso se cubre el pescado y se gratina (depende del horno, pero con el grill caliente y el la parte media-alta del horno vale con 5-10 minutos). NO LO HAGÁIS MUCHO


Y ESTE ARTICULO ,POR MI DERECHO AL PATALEO



domingo 26 de febrero de 2012
EL SALARIO
Los que trabajamos o los que han trabajado alguna vez y que ahora por múltiples razones no lo puede hacer, saben a lo que me refiero cuando hablo de salario. Pero para el que no lo sepa, el salario es lo que nosotros recibimos cuando vendemos a un capitalista nuestra fuerza del trabajo para que este a su vez gane las plusvalías que nos saca de las costillas. Esto es fácil de cuantificar en una fábrica textil . puesto que uno produce algo, pero difícil de cuantificar en las empresas de servicios o en los servicios públicos. Botín que debe de ser un individuo muy listo, no produce nada, pero nada de nada, pero sus decisiones acarrean a su banco miles de millones todos los años. Su( SALARIO DIARIO ES DE 6000 EUROS DIARIOS ), a lo que hay que sumar el dineral que se lleva cuando reparten dividendos a sus accionistas.
El presidente del gobierno está casi a la misma altura que Botín en cuanto al tipo de trabajo que realiza, al igual que la Cospedal, pero para algunos esta labor está por encima de la del banquero puesto que ellos son los gerentes uno de un país entero y la otra de un territorio más pequeño.
Para un apersona como yo, que tengo el colmillo un tanto retorcido, pienso que estos, todos ellos, están muy bien pagados, excesivamente bien pagados, para lo que producen y para lo que aportan a la sociedad (hablo de la administración que es la que todos pagamos, puesto que la empresa privada puede pagar lo que quiera) y las cosas que hacen por lo menos para mí, son bastante menos importantes que muchos de los médicos que atienden todos los campos de la medicina al que incluyo a todo el personal sanitario. Para mí, por poner un ejemplo, que el doctor, creo que se llama de apellido Chamorro, sea capaz con una vida dedicada al estudio y a la formación, de dar algo de calidad de vida a una niña con parálisis cerebral ciega me parece un hecho tan importante como para que este médico fuera el funcionario (que no sé si lo es) mejor pagado de la administración. Con ello quiero recalcar que los trabajadores que se dedican a nuestra atención sanitaria fundamentalmente, que nos atienden, que llevan una vida dedicados en cuerpo y alma a curarnos de cualquier dolencia, a mimarnos en situaciones complicadas en las que ellos a nivel personal y emocional sufren al verse muchas veces impotentes de salvar una vida, debería de ser los trabajadores mejor pagados de este país, aunque ellos no produzcan nada, no tomen decisiones que nos cuesten miles de millones de euros y no “gestionen” un país o comunidad ya que una sola acción de estos hombres y mujeres, aportan más “valor añadido” que cualquier Rajoy, Botín o Cospedal, a la humanidad. Mientras no sepamos ver estas pequeñas cosas de consecuencias grandiosas, no sabremos realmente saber del valor de las cosas y de las acciones.
Pd. Y no digamos lo que aporta la educación, hoy en día tan denostada, a todo el conjunto de la sociedad y a la formación humana.
este comentario ,con pequeños toques personales va sobre lo escrito el blog TIEMPOS MODERNOS.

Un diminuto reconocimiento ,a tantos y tantos doctores que cobrando mucho menos de lo que se merecen ,nos tratan con cariño y eficacia . UN RECONOCIMIENTO ESPECIAL ,A EL DOCTOR VIANA ,mi oncologo y el de muchos mas enfermos ,por estar desbordado y seguir tratándonos con tanto
cariño,y no me olvido de la DOCTORA DE MONTESCLAROS ,
QUE CON POQUÍSIMOS medios trata a todos con muchísimo cariño y paciencia gracias doctora CONCHITA

SOLO ES UNA REFLEXIÓN espero nos haga pensar .

Un saludo

miércoles, 22 de febrero de 2012

LO IMPORTANTE ES SER CIUDADANO ,NO SÚBDITO




Buenas tardes ,estaba dando una vuelta por la" red "entre un montón de noticias nada buenas,para los ciudadanos .
Muchas noticias de los duques de palma ,"seles tratara como cualquier ciudadano",me parece que lo que leo desmiente las palabras anteriores ,muchas deferencia un montón de despliegue policial ,en fin la misma hipocresía de siempre .
Todas estas personas que "presuntamente" se lo llevan" crudo" se les trata a "CUERPO DE REY" ,y ademas ninguno devuelven ni un "CÉNTIMO"-


Tan bien leo con estupor que se lía un debate sobre la homosexualidad ,a estas alturas esto no tenia que ser noticia,y eso que nos las damos de transigente ,todos decimos: noooo yo no soy homofogo ni racista ,mas ya veis.

Lo ilustrare con una letra de los desaparecidos MECANO ,espero os guste.

MUJER CONTRA MUJER

Nada tienen de especial
dos mujeres que se dan la mano
el matiz viene después
cuando lo hacen por debajo del mantel
luego a solas sin nada que perder
tras las manos va el resto de la piel
Un amor por ocultar
aunque en cueros no hay donde esconderlo
lo disfrazan de amistad
cuando sale a pasear por la ciudad
Una opina que aquello no está bien
la otra opina que qué se le va a hacer
Y lo que opinen los demás está de más
quién detiene palomas al vuelo
volando a ras de suelo
mujer contra mujer
No estoy yo por la labor
de tirarles la primera piedra
si equivoco la ocasión
y las hallo labio a labio en el salón
ni siquiera me atrevería a toser
si no gusto ya sé lo que hay que hacer
Que con mis piedras hacen ellas su pared
quién detiene palomas al vuelo
volando a ras de suelo
mujer contra mujer
Una opina que aquello no está bien
la otra opina que qué se le va a hacer
Y lo que opinen los demás está de más
quién detiene palomas al vuelo
volando a ras de suelo
mujer contra mujer .

UN SALUDO Y SER FELICES

martes, 21 de febrero de 2012

SE PAGAN SUS SUELDOS CON NUESTROS IMPUESTOS




Médico de urgencias de Valencia: "La policía quitaba a los heridos los partes de lesiones en la puerta"
www.meneame.net
Anoche en "Hablar por hablar" (Cadena Ser) un medico de urgencias de Valencia informaba de que, a la salida de las curas, la policía quitaba a los heridos el parte de lesiones. Incluso denuncio que entraron y se llevaron los del.

Ya sabemos como se las gasta la policía en este País ,lo "COJONUO" ,es que somos agredidos ,por unas personas que deberían estar para protegernos ,no para darnos de palos .

Esta "ABUELA" no deja de sorprenderse de como nos comportamos los seres humanos ,mas deberíamos salir a las calles y gritar a nuestros políticos y a la banca ,ese "BASTA YA "los que estamos hasta el "moño"somos muchos mas. ¿hasta cuando dejaremos que nos quiten nuestros derechos fundamentales?.

Estamos tan gusto en casa los que tenemos "pa mal comer" ,se nos olvida que muchos seres humanos a nuestro alrededor ,lo están pasando muy mal ,VAMOS A DEJAR NUESTROS SILLONES ,y salgamos a las manifestaciones y siempre que nos necesiten para una causa justa.

Y para estos tragos amargos lo mejor un postre y haber si lo compartimos en las aproximas MANIFESTACIONES Y RESULTAN MENOS AMARGAS .



NATILLAS DE TURRÓN JIJONA




Ingredientes para preparar Natillas de Turrón


• 300 gramos de turrón jijona (una TABLETA)
• 1 litro de leche
• 4 huevos
• 300 gr. de azúcar
•1 sobre de preparado de natillas
2 cucharadas de maicena

MODO DE HACERLAS:

Vertemos la leche y el azúcar en un cazo y lo ponemos a calentar a fuego lento. Cuando el azúcar se haya disuelto añadimos el turrón blando a trocitos pequeños y los huevos bien batidos, y removemos para que se vaya disolviendo. Sin dejar de remover añadimos el sobre de preparado de natillas y la maicena disuelta en frio

Es muy importante remover sin parar para que la mezcla no se pegue al fondo. Cuando esta mezcla esté espesa la retiramos del fuego.

Cogemos unos moldes pueden ser individuales, colocamos una galleta tipo maría en el fondo y cuando la mezcla esté tibia la vertemos ,poco a poco.

Metemos los moldes en la nevera y dejamos enfriar estas natillas para que cuajen, un mínimo de 5 horas. servirlas frías .

espero os guste ,pensé que era una buena forma de dar utilidad al turrón que quedo de estas navidades pasadas .
Un saludo

jueves, 16 de febrero de 2012

LA VERDAD CULTURAL DE MONTES CLAROS


Solo dar las gracias a quien gestiona ese blog os lo recomiendo ,para todos los que queremos saber sobre el pueblo de nuestros mayores ,precioso ,muchas gracias amigos precioso de verdad.

Un saludo

domingo, 12 de febrero de 2012

SAN VALENTIN ,NECESITAMOS UN MILAGRO DE LOS ENORMES




Buenas tardes y feliz san Valentin para todos los enamorados que les guste celebrar esta fiesta consumista(yo no creo en estos días ,si quieres cualquier día es bueno para celebrarlo ),mas como siempre mi respeto a cuantos lo celebren.

ESTE COMENTARIO LO E RECOGIDO DE:F .QUIJORNA


Juventud SIN futuro ¡Atención Reformas! Se ruega a los 5 millones de parados y al sin fin de trabajadores en precario que las reciban con los brazos abiertos. Es cierto que no va a crear empleo, es cierto que la hemos decidido sin consultar, es cierto que se la explicamos antes a la Troika que a la ciudadanía, es cier...to que no nos ponemos de acuerdo ni entre nuestros ministerios... pero recibidla... con una sonrisa, re...cordad que es la única salida. Con la Reforma Laboral haremos mucho más efectivo el chantaje o paro o precariedad, no tendréis que preocuparos por defender vuestros derechos ya que no los tendréis, si os despiden, que os despedirán porque va a salir casi gratis, cobraréis 20 días por año cotizado -quienes coticéis-... ¿no os dais cuenta que son todo ventajas? Realmente no queremos imponeros estas medidas pero nos hemos comprometido a defender no vuestros intereses, sino los de la €uropa que nos da directrices, los de las grandes corporaciones, bancos y especuladores... Así que nada, hoy no vayáis a las 20H a Sol, no sigáis organizándoos, no creéis nuevas herramientas de lucha... mejor seguid en casa, que hace frío y quejaros mejor en el sofá vosotros solos .

Una pequeña muestra de lo que nos espera,así lo dejaron unos y así lo continúan otros.



ESTE POEMA EN RECUERDO AL GRAN POETA F, GARCIA LORCA

EL POETA PIDE A SU AMOR QUE LE ESCRIBA

Amor de mis entrañas, viva muerte,
en vano espero tu palabra escrita
y pienso, con la flor que se marchita,
que si vivo sin mí quiero perderte.

El aire es inmortal. La piedra inerte
ni conoce la sombra ni la evita.
Corazón interior no necesita
la miel helada que la luna vierte.

Pero yo te sufrí. Rasgué mis venas,
tigre y paloma, sobre tu cintura
en duelo de mordiscos y azucenas.

Llena pues de palabras mi locura
o déjame vivir en mi serena
noche del alma para siempre oscura.

Un saludo ,espero os guste

lunes, 6 de febrero de 2012

UNA DE CAL ,OTRA DE ARENA



UNA DE CAL
Espero os guste.
ingredientes ,para este pudin de cacao y mermelada



100 g de harina+ 120 g de miga de pan fresco(PUEDE SER DE MOLDE) ♦ 60 g de cacao en polvo 1sobre de levadura en polvo 20 g de azúcar 140 g de mantequilla 300 g de mermelada (PUEDE SER DE CUALQUIER SABOR) 2 huevos 1 pizca de sal azúcar glas.

MODO DE HACERLO.

Mezcla en un cuenco la harina, la levadura, el cacao, la sal, la miga de pan, 120 g de mantequilla cortada en dados y el azúcar. Añade los huevos y 180 g de mermelada, y bate hasta obtener una masa homogénea.

Pon la mezcla en la flanera , puede ser otro molde , ligeramente untadas con mantequilla. Cúbrela con una hoja de papel de aluminio también engrasada. Colócala en una cacerola al baño maría ,hasta que este cuajada ,unos 50 minutos .
puede hacerse en olla rápida .


Espera a que se temple y desmóldalo .pon el resto de la confitura en una cazuela; añade 2 cucharadas de agua y caliéntala hasta que se licué. Viértela sobre el pastel . Espolvoréalo con azúcar glas ,o virutas de chocolate antes de servir.

UNA DE ARENA

Esto es solo una muestra delo que nos espera este año y los próximos ,ocurrió el día uno de este mes ,para manifestaciones y dar palos a los que "sacan el pie del tiesto ,si para esto hay presupuestos.
Este articulo lo e copiado del blog de los compañeros c.a.o.s



Convocadxs por el movimiento #Yo no pago y siguiendo una convocatoria internacional y estatal, decenas de personas han intentado llevar a cabo la acción simbólica de saltar los tornos del metro de Sol en Madrid en protesta por los recortes sociales llevados a cabo a raíz de la crisis financiera. Desde el primero momento, la policía anti disturbios había dispuesto un despliegue desproporcionado, tanto dentro como fuera del metro. En el interior de la estación y nada más comenzar la concentración, se han llevado a cabo numerosas identificaciones y dos detenciones. Ante la imposibilidad de realizar la acción, lxs manifestantes han caminado en manifestación por distintas calles consiguiendo colarse en el metro y pudiendo hacer el trayecto entre Tirso de Molina y Gran vía. A la salida, un numeroso grupo de anti disturbios los ha rodeado en la calle Montera, realizando varias cargas y hasta siete detenciones .
UN SALUDO

miércoles, 1 de febrero de 2012

POESIA Y PUCHEROS




Hace tiempo que no escribo nada de Miguel Hernández , me parece que este niño de Miguel reflejaba como estaban de miseria muchos niños ,seguían la mala estrella de sus padres y abuelos

EL NIÑO YUNTERO


Carne de yugo ha nacido
más humillado que bello
con el cuello perseguido
por el yugo para el cuello.

Empieza a vivir y empieza
a morir de punta a punta
levantando la corteza
de su madre con la yunta.

Contar sus años no sabe
y ya sabe que el sudor
es una corona grave
de sal para el labrador.

Me duele este niño hambriento
como una grandiosa espina
y su vivir ceniciento
revuelve mi alma de encina.

Contar sus años no sabe
y ya sabe que el sudor
es una corona grave
de sal para el labrador.

Quién salvará a este chiquillo
menor que un grano de avena,
de dónde saldrá el martillo
verdugo de esta cadena.

Que salga del corazón
de los hombres jornaleros
que antes de ser hombres son
y han sido niños yunteros.


ALUBIAS PINTAS A LA MARINERA



1 taza de alubias pintas 2 dientes de ajo
2 hojas de laurel media cebolla
Sal .Esto si las alubias son secas,pueden ser de bote ya cocidas


Para la salsa y condimentar:

2 dientes de ajo Aceite de oliva
media cebolla medio pimiento rojo
100 ml de tomate frito
2 cucharaditas de pimentón
1 cayena,opcional
300 cc de caldo de pescado o verduras
100 gramos de gambas pequeñas 300 gramos de almejas o chirlas




ELABORACIÓN DE LAS ALUBIAS PINTAS A LA MARINERA



El día anterior antes de irnos a la cama, deberemos de poner las alubias en agua.

Para preparar las alubias cogeremos una cazuela con agua, le introducimos la media cebolla, junto con los dientes de ajo y el laurel. Le añadimos la sal y ponemos las alubias, pondremos la cacerola a fuego moderado. Lo deberemos de dejar sobre una hora y media, aunque lo controlaremos por si necesitase algo menos de tiempo,podemos hacerlas en olla rápida

Para hacer el condimento, en una sartén le añadimos un chorrito de aceite de oliva, picamos la cebolla, el pimiento y el ajo, lo introducimos todo ello . Lo dejaremos que se haga con un poquito de sal, cuando veamos que se nos va ablandando, será el momento de añadirle el pimentón y Lo dejamos que se siga hacindo y cuando empiece a cocinarse a un mayor ritmo, le añadiremos el caldo caliente, el tomate frito y una cayena,si nos apetece .

Lo dejaremos que todo se valla haciendo y que se integren los sabores, le añadimos las alubias que deberán de estar ya cocidas, podremos de añadirle también algo del caldo de la cocción de las propias alubias, esto le dará un buen sabor al plato.

Casi al final de que se haga, le añadimos las gambas y chirlas que deberán de estar bien limpias después de dejarlas en un bol con agua fría y sal, así evitamos que se introduzca la arena.

Se puede mejorar con 150 gramos de calamares ,choco, mejillones a vuestro gusto o "bolsillo".

Espero os guste este puchero tan invernal ,buen provecho.

Un saludo