PASTEL DE CARNE

ingredientes: PARA 4
PERSONAS

• 500 gr de carne (puede ser las sobras de estas fiestas)
  
• 500 gramos de patatas
  
• Dos cebollas
  
• 100 gramos de champiñones
  
• Un pimiento
  
• Aceite de oliva
  
• Mantequilla
  
• Un huevo
  
• Queso rallado para gratinar
  
• Sal, pimienta y especias

Preparación:

Comienza sofriendo en una cacerola las cebollas bien picadas junto al pimiento y el champiñon Incorpora la carne en cubos no muy grandes y procede a condimentar con sal, pimienta y las especias de tu preferencia. Cuando esté bien rehogada, apaga el fuego y deja enfriar.

Prepara con las patatas un buen puré, al que añadirás mantequilla y un huevo. Dispón la mezcla de la carne en una fuente de horno y cúbrela con el puré. Por encima coloca abundante queso rallado para gratinar y lleva al horno hasta que esté dorado. Luego simplemente tendrás que servir esta deliciosa receta de pastel de sobras NAVIDEÑAS.


Esta receta sale muy buena y es una buena manera de no tirar los restos de pollo ,pavo , cordero etc ,pues no están los tiempos para tirar nada.

Yo volví a Talavera ,"temas médicos " ,volveré a tomar las uvas con mi madre y mi sobrino ,como no podre felicitaros el año nuevo ,pues en el pueblo no tengo p,c pues lo hago ya.


ANOCHE CUANDO DORMÍA

Anoche cuando dormía
soñé, ¡bendita ilusión!,
que una fontana fluía
dentro de mi corazón.
Di: ¿por qué acequia escondida,
agua, vienes hasta mí,
manantial de nueva vida
en donde nunca bebí?

Anoche cuando dormía
soñé, ¡bendita ilusión!,
que una colmena tenía
dentro de mi corazón;
y las doradas abejas
iban fabricando en él,
con las amarguras viejas,
blanca cera y dulce miel.

Anoche cuando dormía
soñé, ¡bendita ilusión!,
que un sol ardiente lucía
dentro de mi corazón.
Era ardiente porque daba
calores de rojo hogar,
y era sol porque alumbraba
y porque hacía llorar.

Anoche cuando dormía
soñé, ¡bendita ilusión!,
que era Dios lo que tenía
dentro de mi corazón.
Dejo un poco de lírica de nuestro poeta Antonio Machado

SER TODO LO FELICES QUE OS DEJEN ,y el próximo año sea mejor que este que nos dice adiós ,por lo menos en cuanto a salud y familia ,por que en economía lo llevamos "crudo".

Un saludo y feliz año