MUSLOS JARDINERA

Buenas tardes ,amigos una receta mas de pollo ,estamos en la cuesta de enero hay que guisar baratito
MUSLOS DE POLLO

Ingredientes para 4 personas:

4 muslos de pollo.
700gr tomates maduros (nos vale de bote).
500gr de puerros.
1 taza de caldo de carne y verduras.
2 cucharadas de alcaparras.
pimentón dulce ,aceite,perejil, sal y pimienta.
modo de hacerlo:

Sal pimienta los muslos y freírlos en abundante aceite deja los que se hagan por dentro y se doren,
sacalos y espolvorea los con pimentón ,pon los en una fuente para horno a calor moderado hasta que estén bien crujientes.
mientras se va haciendo ,limpia los puerros y trocea los,lava los tomates y también en trozos,pon 2 cucharadas de aceite en una cazuela,rehoga los puerros y los tomates ,agrega el caldo de carne ,tápalo y deja que se valla haciendo a fuego moderado unos 10 minutos .Acontuación agrega las alcaparras a las verduras ,comprueba punto de sazón y sirve las verduras de cama y los muslos sobre ellas espolvorea con perejil.

barato ,rico y muy fácil ya me comentareis .

UN SALUDO y buena tarde